При сильном развитии и глубоком проникновении корневой системы в подпочву виноград значительно лучше других культур переносит засуху. Поэтому его относят к относительно засухоус­тойчивым растениям. Но это не означает, что его не надо поли­вать. Острый недостаток влаги в почве во время активного рос­та побегов и ягод может сильно затормозить этот процесс и даже привести к их увяданию. Очень важен полив молодых кустов, имеющих еще довольно слабую корневую систему.
Как практически определить потребность виноградного растения в поливе, не дожидаясь ослабления роста побегов, мельчания и увядания ягод? Для этого берут почву с глубины 40-60 см, сжимают в комок и бросают с высоты 1 м. Если при этом почва рассыпается на несколько комков, значит нужен по­лив. Обычно поливают виноград после цветения, когда он ис­пытывает наибольшую потребность в воде, и при сухой осени до наступления устойчивых морозов делают влагозарядковый полив. Техника полива может быть разной. Но наиболее раци­ональным и простым является дренажный способ полива. Для этого дно посадочной ямы засыпают щебнем слоем 10 см. По углам устанавливают металлические, асбоцементные или ке­рамические трубы с боковыми отверстиями внизу. На худой слу­чай можно установить пучок лоз с возвышением над поверхно­стью почвы на 10 см. Такая конструкция позволит подавать непосредственно в зону пяточных корней влагу и совмещать с жидкими подкормками минеральными удобрениями, общая концентрация которых должна быть не более 0,2%. Расход 2-3 ведра на куст. При переувлажнении наблюдается буйный рост побегов, обильное пасынкообразование, слабое вызре­вание лозы, запаздывание созревания урожая.