Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Тель Авив
Популярные новости
    Архив новостей

    Интересное

    Наши друзья
    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Израильский портал Анализ сайта онлайн Израиль - каталог сайтов, рейтинг, обзоры интернета
    Наш опрос
    Когда будет мир с арабами

    На правах рекламы

    : Курсы валют :

    Источник:ru.exchange-rates.org
    Традиционный бефстроганов в сметанном соусе

    Традиционный бефстроганов в сметанном соусе

    • 25-09-2017, 08:14
    • 166
    • 0
    • Кулинария
    Традиционный бефстроганов в сметанном соусеМясо по-Строгановски готовят исключительно из говядины, предпочитая вырезку или поясничный отдел. Но ради эксперимента можно приготовить по данному рецепту и курицу и даже печень, все зависит от кулинарных предпочтений и свободы выбора продуктов.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:


    • говядина(вырезка)800 г
    • бульон/вода300 мл
    • сметана200 г
    • лук репчатый1 головка
    • масло сливочное3 ст.л.
    • мука1 ст.л.
    • перец черный молотый
    • зелень
    • соль

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    • 1Говядину разрезать поперек волокон пластинами в полсантиметра толщиной. Отбить молоточком с мелкими зубцами или тыльной стороной лезвия ножа. Нарезать на тонкие полоски. На сковороде растопить сливочное масло и выложить в нее половину мясной нарезки.
    • 2Обжарить на сильном огне пару минут, затем перевернуть целым пластом и снова обжарить. Так мясо запечатается и останется сочным внутри. Затем обжарить таким же образом вторую половину мяса. Переложить на блюдо и дать мясу отдохнуть. Лук мелко нарезать.
    • 3Обжарить его в сотейнике с толстым дном, на сливочном масле, до прозрачности. Всыпать в лук, муку и продолжать обжаривать, помешивая, до карамельного оттенка. Как только мука приобретет коричневый оттенок, влить бульон и хорошо размешать.
    • Источник
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.